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#blackouttuesday #blacklivesmatter Non ce la sent

#blackouttuesday #blacklivesmatter
Non ce la sentiamo di far finta di niente.
Su questo account non si fa politica, ma davanti alle ingiustizie non possiamo non prendere una posizione.
Continuando a sognare un mondo in cui tutti saremo veramente uguali, con gli stessi diritti e la stessa dignità, e non ci sarà più bisogno di prendere posizioni.

Oggi vi raccontiamo questo Riesling Eiswein 2012 d

Oggi vi raccontiamo questo Riesling Eiswein 2012 di dr.loosen
L'abbiamo fotografato di fianco al bottiglione di vita da calice per darvi l'idea della dimensione: é una bottiglia da 187 ml, giusto un calice a persona!
Mantiene la forma della bottiglia renana, ma in miniatura, non la trovate carinissima? È un Riesling tedesco, di Bernkastel, uno dei paesi "cru" della Mosella. È un vino dolce, precisamente un passito realizzato come Eiswein o Ice Wine, una tecnica spesso usata in paesi freddi come la Germania: l'uva viene lasciata sulla pianta tutto l'autunno, e raccolta al mattino presto in inverno quando é ghiacciata.
In questo modo durante la pressatura è possibile separare il ghiaccio dal mosto, concentrando gli zuccheri. Nonostante la dolcezza, e nonostante sia un 2012, l'acidità é alle stelle!
Al naso e in bocca, le note di agrumi si fondono con la mela, l'albicocca, le nocciole, il miele, il gelsomino, la marmellata di arancia e lo zafferano. Insomma, un grandissimo vino dolce complesso, equilibrato, lungo, con un corpo pieno e avvolgente, che difficilmente dimenticheremo. Da abbinare, più che al dolce, a formaggi erborinati. Noi l'abbiamo bevuto a fine pasto assieme ad una fetta di Roquefort.
Conoscevate il Riesling in forma di Eiswein? Scriveteci le vostre opinioni sul Riesling e sui passiti, se li bevete e in che occasioni o con quali cibi.
A presto!

Ve l'ho già raccontato nelle storie ieri, siamo f

Ve l'ho già raccontato nelle storie ieri, siamo finalmente online con il nostro nuovo sito!🥳 Ieri sera abbiamo anche ricominciato i nostri corsi dal vivo 👩‍🏫👨‍🏫 in collaborazione con iltemporitrovatocorsi Due grandi vittorie in questo periodo difficile, che vogliamo celebrare come meglio sappiamo fare: brindando con un calice di vino 🥂 Siamo felici di essere finalmente più vicini, sia dal vivo che online, a tutti voi che ci date fiducia e ci seguite, e vi ringraziamo per questo.
Abbiamo passato tanti weekend e tante serate (per non dire notti) a lavorare al sito, e anche se non é perfetto, siamo super orgogliosi di quello che abbiamo realizzato, e di avere una casa virtuale in cui condividere la nostra passione e le nostre esperienze con voi. E voi, cosa ne pensate? Cosa vorreste trovare sul sito di VitaDaCalice.it? Correte a visitare e fatecelo sapere qui sotto nei commenti. Vi aspettiamo, cin🥂

Conosci vini e vitigni del mondo, le loro caratter

Conosci vini e vitigni del mondo, le loro caratteristiche e le differenze?Visto che ne parlavano nelle storie, oggi ti raccontiamo cosa c'è in #uncalicedi SYRAH 🍷⁠
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Spesso ci chiedete informazioni sui vini più conosciuti e come abbinarli, e allora ecco qua, cominciamo con uno dei vitigni più coltivati al mondo, il SYRAH, o SHIRAZ in Australia (ebbene sì, sono lo stesso vitigno!).⁠
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Conosciamolo insieme:
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1️⃣ COS'E' il Syrah? --> è un VITIGNO a bacca scura, che può essere usato da solo o in blend con altre uve scure, spesso con il Grenache. ⁠
2️⃣ Dove si coltiva? --> Prevalentemente in Francia (35%), ma anche in Italia, Spagna, Australia.⁠
3️⃣ Caratteristiche --> corpo, tannini e acidità molto alti, rendendolo adatto a vini da invecchiamento⁠
4️⃣ Profumi e aromi --> tutto dark 🦇: frutti di bosco scuri, prugna nera, pepe nero, liquirizia, cioccolato, caffé, selvaggina e sangue.⁠
5️⃣ Denominazioni famose --> le più importanti al mondo sono le AOC della Valle del Rodano (Cote du Rhone): HERMITAGE, sopra a tutte, con alcuni dei vini più costosi al mondo. In ITALIA troviamo Sicilia DOC e Cortona DOC.⁠
6️⃣ Abbinamenti --> con il suo corpo ricco e le sue spezie si presta a cibi etnici e speziati, come gyros, tandoori, oppure più tradizionalmente maiale e agnello, o se sei veg 🍀 falafel o curry di verdure e lenticchie dhal.⁠
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Conoscevate tutte queste cose sul Syrah? Avete altre curiosità?⁠
Fatecelo sapere qui sotto nei commenti!⁠
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PS: se vi è piaciuto questo post, non dimenticate di taggare qualcuno che può apprezzarlo,o ricondividerlo nelle vostre Stories, e salvarlo nelle vostre raccolte così da poterlo rileggere ogni volta che volete!⁠

Ci vediamo domani sera h 19 in diretta per una nuo

Ci vediamo domani sera h 19 in diretta per una nuova degustazione di #quarantenadacalice , anche se la #quarantena ormai volge finalmente al termine!
Degusteremo insieme il Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG di bortolomiol_proseccosuperiore
Parleremo di Prosecco, e in generale di spumanti.
Vi aspettiamo!
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Il #calicedelgiorno é il Batista di 47annodomini

Il #calicedelgiorno é il Batista di 47annodomini : denominazione Veneto IGT, blend 60% Cabernet (probabilmente sia Cab. Sauvignon che Cab. Franc, non specificato) + 40% Merlot.
Annata 2015 Alcol 13,5%.
Raccolta a mano delle uve, vinificazione in acciaio, poi affinamento in barrique per almeno 16 mesi.
. 👁 Colore rubino, intenso. . 👃intenso, aromi di ciliegia rossa e marasca sotto spirito, confettura di lamponi. Il legno, presente ma ben integrato, regala note di spezie dolci come vaniglia e cannella, sentori tostati e un finale di cioccolato e caffè. Lievi sentori di sottobosco, sicuramente un vino in evoluzione. . 👅 Ottimo equilibrio tra durezza e morbidezza: acidità medio-alta, secco, ma tannini morbidi, buon corpo e buona persistenza. In bocca è un mon cheri: ciliegia sotto spirito e cioccolato dominano il palato. Aprendosi, viene fuori anche qualche erba aromatica, ma permangono le note di frutta in confettira e tostatura. . 🍝 Si abbina bene a selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati, e a fine pasto, ad un bel pezzetto di cioccolato fondente. . 👍Ci piace perché é un vino di buona beva, non troppo complesso ma molto piacevole, con un eccellente rapporto qualità prezzo. Portatelo ad una cena di carne dai vostri amici, sarà sicuramente apprezzato!

Vi aspettiamo venerdì 8 maggio h 19 per una nuov

Vi aspettiamo venerdì 8 maggio h 19 per una nuova degustazione di #quarantenadacalice in diretta! A grande richiesta un rosato 💗: Five Roses Anniversario 2018 (se non lo trovate va bene anche il "normale" 2019) di leonedecastris1665 , dovreste trovarlo facilmente nella grande distribuzione per poterlo degustare assieme a noi!
Non mancate! 🍷
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🍷#vinodelgiorno #quarantenadacalice Ancora un V

🍷#vinodelgiorno #quarantenadacalice
Ancora un Verdicchio anche questa settimana! Si tratta del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di cantinasantabarbara Stefano Antonucci, annata 2017, consigliato come abbinamento col sushi dal nostro pusher di vino preferito, Claudio de labottegadeigolosi.
Un vino ricco, fresco ma complesso, e di grande beva, grazie anche ad un affinamento in legno integrato e non invadente.
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👁 color limone, intensità media.
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👃al naso aromi floreali di biancospino e di spezie dolci come la vaniglia, rinfrescati da agrumi e pesca bianca, oltre che da note salmastre e di pietra focaia. Armonico ed elegante.
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👅 Entra deciso, quasi teso, con un'acidità spiccata ma ben bilanciata dalle note calde del legno e degli aromi floreali e fruttati. Sapido e fresco, ottima persistenza e retrogusto piacevolissimo, ogni bicchiere invita ad un nuovo sorso. Forse anche per l'annata un po' calda, l'alcol si fa sentire, del resto fa 13,5°, ma questo non ne compromette l'armonia al palato.
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🍝 Si sposa ottimamente con sushi 🍣 tartare di salmone e piatti di pesce.
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👍👍👍 Consigliatissimo da #vitadacalice!
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